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    伊凡立即皱了皱眉头。

    按他的预计，这款鲍鱼做出来的话，如果效果理想的话，这款最起码应该是上品二等才对，可现在……

    他有点不满意。

    “小呆，这鲍鱼嚼起来外酥内嫩，很鲜甜，真的很好吃，只是……”

    “只是什么？”

    伊凡立即问了起来。

    这就是他要来副本制作鲜鲍的原因，董小宛的超级味觉，能帮他敏锐地找到美味存在的不足。

    “只是……只是我感觉，里面的鲍肉还是稍稍带了一丝涩味。”

    董小宛说出了答案。

    伊凡皱了皱眉。

    这就是鲜鲍烹饪过程中的难点：去涩味。

    大部分人之所以更喜欢吃干鲍而不是鲜鲍，就是这个原因。

    他立即就夹起了一个和董小宛刚才所吃同等火候的鲍鱼塞进了嘴巴，细细品尝起来。

    确实是外酥内嫩。

    新鲜的鲍鱼被打成花刀烤制后，外面的这一部分被烤得焦黄，然后经猛火蒸后，焦黄的部位又补充会了水分，因此并不干涩，反而有点类似虎皮凤爪的酥·爽，口感很棒。

    而经过高汤调味的鲜鲍，味道也是上佳。

    唯一美中不足的是，在细细品尝之下，伊凡确实也尝出了那一丝细微的涩味。

    而这私涩味，正是因为腌制不够，以及火候也不够所造成的。

    那怎么办呢？

    对于美味烹制要求完美的伊凡来说，这样的涩味存在是不允许的。

    “下一个。”

    他向董小宛发出了下一个指令。

    下一个鲜鲍的烤制时间和火候相对要更长一点，里面鲜嫩的部分应该相对更少一点，里面的涩味理应也有所减缓。

    董小宛依言夹起了下一个鲜鲍。

    这对她来说，绝对是一份美差。

    又一个鲜鲍进了她嘴里。

    “这个比刚才那个味道要更好，涩味也没那么重了。”

    董小宛的评价又出来了。

    “下一个。”

    伊凡还是这句指令。
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