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    这就是品牌的作用。

    事实上，在九十年代中后期，很多原本名不见经传的地方白酒品牌，却活生生地通过做广告做得全国都有名，比如说1995年的央视标王孔府宴酒，96、97年的秦池，再包括后来广告做得满天飞的洋河，剑南春等。

    这正是吴小正这么重视酒厂的原因。

    对国内的大多数酒民来说，他们其实并不能很准确地喝出酒和酒之间的品质差别，在这样的情况下，一般是哪个有名、哪个贵就喝哪个，盲从的比例非常高。

    在这样的情况下，吴小正完全可以通过广告宣传的方式来推属于自己的白酒品牌。

    而其中最关键的因素，就在于湘水县酒厂的原浆酒。

    在后世，之所以有那么多人怀念早年的湘水大曲，原因就在于湘水大曲是真正的纯粮食酒，喝起来不辣喉、不上头、没后劲，唯一的缺点就是口感不佳。

    而口感不佳的原因并不在于它的原浆酒不好，而在于它的勾兑技术不过关。

    一说起原浆酒及勾兑技术，又得说说新中国的白酒行业发展历史。

    在六十年代以前，中国所有的白酒基本上都是纯粮食酒，是通过用酒曲发酵后蒸馏而成的。

    蒸馏出来的粮食酒，在没经过勾兑、稀释之前，就是原浆酒。

    到了六十年代后，中国粮食供应紧张。

    为了节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。

    进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。

    这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成，也称新白酒。

    一直到2000年以后，原浆酒才第二次被广大酒民所认可，而被认可的原因，就在于勾兑酒大行其道，并且一度出现过某些酒厂用工业酒精来勾兑，造成大面积白酒中毒的严重事件。

    经过媒体的广泛宣传后，广大酒民这才知道，原来大家一直喝的是没啥营养的勾兑酒。

    大家这才知道，原浆酒才是真正的好酒。

    相较新工艺白酒，它香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。

    并且饮后不上头，对身体刺激小。

    这也正是后世有很多人怀念湘水大曲的原因，因为自八十年代起，湘水大曲一直是酿造的真正粮食酒。
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