第(2/3)页 黄鳝的骨头不能扔，放进米粥中再熬煮一会儿，这样米粥的味道会更好，骨头上的营养也会被熬出来。 骨头放进锅里，往里面淋点米酒，去除腥味。 至于那些剔下来的鳝鱼肉，则是用菜刀拦腰切一下，改成十多厘米的长段，放在一边备用。 很快，锅里起了一层浮沫，原本白色的米粥成了灰褐色，这是鳝鱼血被熬变色的缘故。 用勺子打掉浮沫，再用快子将鳝鱼的骨头挑出来扔掉。 此时锅里的米粒已经开花，米粥也肉眼可见的变得粘稠了，这是锅里放了鳝鱼血的缘故。 林旭往锅里加了一些腌制的萝卜丁，增加粥的咸鲜味，然后将鳝鱼肉放进去，用勺子搅动几下，让鳝鱼肉快速散开。 继续熬制，等锅里的米粥进一步变得粘稠时，往里面放一小勺提鲜用的食盐、两小勺胡椒粉、一些配色用的芹菜碎。 搅拌一下，关火出锅。 “好了，准备吃吧。” 整整两大砂锅米粥，闻起来香味浓郁，就是卖相上差点意思，灰褐色的粥给人一种脏兮兮的感觉。 林旭将砂锅端到外面，再拿来一摞汤碗，一碗碗的盛进去，旁边摆着切好的香葱末和香菜末，想吃的自己加。 】 “来来来，都尝尝，这款粥在北方可不容易喝到。” 北方人吃鳝鱼，一般都会将血扔掉，不像南方，视鳝鱼血为大补之物，哪怕扔鳝肉也不会扔鳝血的。 “这个颜色看起来咋灰不拉几的？” 沉佳悦以为做出来是白生生的，没想到居然深了好几个色号。 但她并不怀疑粥的味道，毕竟是旭宝亲手做的，这味道能差吗？ 往碗中放了点香葱末和香菜末，随便搅拌一下，再拿起勺子，顺着碗边刮一点米粥，吹一下送到嘴里。 入口的瞬间，这丫头顿时呆住了： “哇塞，这米粥的味道也太好了吧？” 喝进嘴里，首先感受到的就是米粥特有的绵软爽滑，接着便是一股非常鲜美的滋味，没有任何腥味。 陈燕也是一脸诧异： “真没想到这粥居然是黄鳝做的，口感可真好。” 这会儿米粥比较烫，只能顺着碗边慢慢刮着喝，让人很心焦，但又等不到米粥的温度降下来，因为味道真的超级棒，根本停不下来。 耿乐乐尝了一口，立马拍了张照片发到了小群里： “黄鳝粥做好了，旭哥说里面放了很多黄鳝血，但喝起来一点都不腥，又鲜又美，还略带回甘，好过瘾。” 消息刚发出来，严琳也回了张照片： “刚端过来，卖相一般，但味道闻起来挺不错的。” 还没结束会议的崔清远：“……” 两位大圣，你们能不能先收了神通？ 这么比下去，最终受伤的是我啊！ 想想平时对乐乐确实有了那么点严厉，所以崔教授相信，这是干女儿亲自策划实施的报复行为。 店里，耿乐乐喝了两口粥，刚要继续跟干妈交流一下黄鳝粥的味道，马志强端着一小盆炸鱼从厨房里送了出来。 这是下午耿乐乐钓上来的翘嘴。 刚刚马志强收拾一下，将鱼鳞鱼鳃鱼内脏全都清理一遍，再用葱姜花椒腌制一下，这才裹上干粉放在油锅中进行炸制。 翘嘴的肉比较薄，很轻松就能炸透。 炸好的翘嘴吃起来又香又酥，连鱼刺都能嚼着吃了，非常适合下酒。 耿乐乐见到这道美食端了过来，当即又拍照发到了群里： “干爹，这是我下午在银杏园钓的，全都做成了你最爱吃的干炸小翘嘴，赶紧来吃啊，再不吃就凉了！” 发完消息，这丫头嘴角勾起： “哼哼，在你觉察我报复的时候，直接打出一张亲情牌，看你还会不会以为我在报复……与干爹斗，其乐无穷！” 果然，图片发出来，崔清远不觉得干儿女是在报复，反而以为自己想多了。 不过之前店里做那么多次美食都不往群里发，今天这是怎么了？要说不是报复，难道是诱惑琳琳？ 堂堂教授，居然被这个问题难住了。 很快，会议结束，他匆匆离开办公室，谢绝了同事们一块儿吃饭的请求，下楼扫了一台共享单车，就直奔迎春街。 不管是不是报复，这鳝鱼粥和干炸小翘嘴都把他诱惑得不轻。 赶紧去店里，好好来上两杯酒过过瘾。 店里，魏乾端着一份做好的干煸鱼杂送过来，另外还有两条干煎大翘嘴，这同样也是耿乐乐钓上来的。 小鱼适合干炸，大鱼适合干煎，味道都超级好。 林旭用勺子喝了口鳝鱼粥，又尝了尝鳝鱼肉，口感绵软，滋味鲜美，跟米粥是完美搭档。 而里面点缀的咸萝卜丁和芹菜丁，则增加了口感和味道，让粥变得更加美味好吃。 在几人旁边，彤彤端着小碗，吹了半天，约莫不烫嘴的时候才小小的尝了一口，味道非常过瘾。 担心这丫头的牙嚼不动食物，马志强还特意给她煎了两个溏心鸡蛋，上面撒了一些椒盐，看来就很美味。 而牛闯也将刚刚烤出来的面包切成片送了过来。 硬的东西咬不动，那面包片应该是没问题的。 “谢谢牛叔叔，谢谢马叔叔……咦？你俩组合在一起是牛马叔叔？” 林旭笑着说道： “你这丫头的嘴巴真是……可不能这么喊，这不是什么好话。” 牛马本身没有贬义词，但这两年把员工当牛做马的企业实在太多，导致这个词在普通人眼中，有了不一样的色彩。 稳妥起见，还是不提为好。 牛闯对这个称呼倒是没什么，他笑着对彤彤说道： “过去我们确实是牛马，但来到林记后就不是了。” 第(2/3)页