第七百一十五章 烧鱼-《中医许阳》
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而那个处在风口浪尖的患者,在转入了普通型之后,许阳继续用前方治疗,这一次,没人敢说什么反对的话语了。
只是每天的检验化验还在继续,西医专家刘保全始终抱着一丝怀疑,这么大剂量的生附子,每天服用,长期服用真的不会对肝肾造成不可逆的损伤吗?
刘保全还特意让人增加这几项的检查,可结果却都是好的,并没有造成明显的损伤。
这个结果让刘保全非常意外,因为这跟实验室里的结果不一样啊。
刘保全带着疑惑又去询问许阳。
许阳一贯的爱好就是好为人师,他道:“刘医生,平时会做菜吗?”
“啊?”刘保全愣了一下,没想到许阳突然把话题岔到这里来了:“也会一点,但是做的不多。”
许阳点点头,问:“刘医生在炒青菜的时候,会加入大量的生姜吗?”
刘保全迟疑道:“这样会很奇怪吧。”
许阳又问:“那若是在烧鱼呢,刘医生会加入大量生姜。”
刘保全点点头:“还得加入大葱和黄酒,不然压不住腥味。”
许阳露出微笑,他道:“答案不就出来了吗?”
刘保全一怔:“你是说……”
许阳道:“关键点其实根本不是能不能用黄酒和生姜,而是要在什么菜里面加。你在青菜里面加入,自然会很奇怪,可是你要是在鱼里面加入,就很妥帖了。”
“中医的奥妙,其实非常简单,就是以药性之偏,纠人体之偏。没有任何一味药是完全无毒无害的,你在辨证正确的基础上用药,就如生姜黄酒碰上河鱼,很恰当。”
“但这个辨证,只能以中医的诊断理论来进行,只有基于这样的基础,使用的才叫中药。脱离了中医的理论,便不能称之为中药。实验室的数据,并没有中医理论做支撑。”
刘保全似乎有些明白了,可他还有不解:“可就算是中医的理论,生附也是有大毒的。难道只因为它是鱼,就不管加入多少生姜都是可以的吗?难道不会对整道菜品味道造成损害吗?”
许阳道:“当然不是,过年前,我曾经看过一个美食视频,几个老大爷在教做菜,其中一个在烧鱼头,他说为了汤汁粘稠,味道浓郁,一下子往里面倒了大半罐子白糖。”
刘保全瞳孔骤然一大。
许阳见状,他也道:“对,当时我也是这个表情。我在想,像这样使用白糖,不得齁死吗?可随后这个厨师,又往里面加入了一小勺盐,说用一小勺盐足以压下半罐子白糖的齁甜。”
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