第(2/3)页 江华就是个太阳,张桐只能当那个反射阳光的月亮了。 “给我来碗鲍鱼伊面。”江华累的不想说话,躺在沙发里挥了挥手,示意自己需要好好的补一下。 “吃鲍鱼好像有点奢侈。” “少说废话,老张有没有?” “有,有,有。华华问总是有的。不过只有罐头行不行?” “行。” 江华不在意吃的是鲍鱼罐头还是干鲍鱼还是鲜鲍鱼。实际上江华甚至觉得鲍鱼罐头比发起来的干鲍鱼还更加好吃一点。因为煨制鲍鱼是一件很麻烦的事情,一般人发好鲍鱼也煨不出鲍汁来。其实鲍鱼罐头是一个更好的选择。 就像是老张现在做的鲍鱼伊面一样。其实这就非常适合普通家庭制作。一个好的鲍鱼罐头,必须是鲍鱼罐头,不是鲍鱼菇罐头。 伊面简单的过水煮熟后就可以备用了。因为伊面是炸制型的面条,和一般的碱水面或者是挂面是不同的。这种面更粗更有嚼劲,而且也不容易坨掉。而且因为炸过,所以也更加的挂味。 而制作鲍鱼伊面其实一点都不复杂,并且普通家庭都可以操作。因为鲍鱼罐头便宜啊!一罐只要三十几块钱。 把鲍鱼罐头打开之后,倒出鲍鱼汁和鲍鱼加热。张桐顺便将冰箱里剩下的一些香菇切片,笋切片,然后一起加入鲍鱼汁中加热。将这些食材的味道一起慢慢煨出来之后,再将以经准备好的伊面直接倒进去,小火收汁,让伊面将汤汁吸收进去。 因为鲍鱼罐头的味道以经很浓厚了,一般人不需要再另外加调料,如果口味重的人再加点盐就完事了。 就这么一份简单的鲍鱼伊面,在高档餐厅里装在一个很大的白瓷盘子里,然后假惺惺的点缀上一颗没味道的青菜,一般能卖到一百八十八以上。 而张桐做的这个鲍鱼伊面没有那么矫情,既然江华很饿了,那就不搞虚假的,直接用一个大瓷碗将面条盛好。然后一双木筷连同着瓷碗一起交到江华的手上。 第(2/3)页