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    为此，实在忙不过来的马尔基，还专门又聘请了一位厨师和几个服务员。

    但是后来，生意却越来越差了，有的时候一天都没有一个客人上门。

    沉重昂贵的租金、每月要偿还的贷款压力，让马尔基愁眉不展。为此，他不得不辞退了那名厨师以及全部的服务员。

    马尔基父子不知道自己到底错在哪里了，为什么生意会忽然差了？

    我问他们，你们真的不知道自己错在哪里了吗？他们说是的。所以我就告诉了他们答案。

    过去他们开的那家餐厅，因为场地小，所以租金压力也小。厨师是自己人，服务员是自己人，根本不存在工资压力。

    但是，当他重新开了一家豪华餐厅，那么这些原本不存在的问题，全部都浮现到水面了。

    再加上聘请的厨师和服务员，他每个月要额外花费很多的钱，那么为了维持成本，他必须要把菜的价格抬上去。

    实事求是的说，马尔基做的意大利菜虽然不错，但绝对达不到一个大厨的要求。当客人花费了豪华餐厅的价格，品尝到了普通餐厅的味道，客人们是不会乐意的。

    那些来捧场的老客人们，发现吃一顿饭的价格比过去贵了几倍，下次自然也就不会来的。

    一家大的餐厅，需要跟上的配套管理太多了。过去，马尔基的妻子可以对客人们大呼小叫，态度恶劣，客人们不会在意，但是在豪华餐厅里，这样的情况是绝对不能存在的。

    可惜，马尔基一家完全没有这方面的经验，他们依旧在用开一家小餐厅的方式，来管理着新的餐厅。

    为此，他们甚至还接到了不少的投诉，以至于他们面临了不少的罚款。这是什么？这是恶性循环。

    马尔基一家根本就没有发现到这些严重的问题！”


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