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    龙须拉面跟兰州拉面不一样，不用发面剂也不用蓬灰，而是一种叫做“筋骨”的天然拉面剂。经过数分钟的揉搓，面团成型。轻轻一嗅，就带着一股蛋香与麦香的混合香气，韧劲极佳。

    之后拉面环节，最是考研面点师的手艺。

    木易小米问道：“这好像跟兰州拉面不太一样啊，没有在案板上啪啪两下再抻一下？”

    林二新也问道：“狗哥你能拉几道啊？”

    陈二狗说道：“龙须拉面跟兰州拉面是完全不同的，兰州拉面要用蓬灰拉面剂，龙须面放盐就行了，多数是在空中完成拉面步骤。传说‘龙须’是古代皇帝的赐名，因为这种拉面细如须发，不绝如缕的原因，是不能在案板上太用力的。我之前的最高记录是14扣，至于现在应该有所长进……嘿，看看吧。”

    小拉面何时发展成大把拉面，暂不可考，但明人宋诩《宋氏养生部》记载：“用少盐入水和面，一斤为率。既匀，沃香油少许……渐以两手缠络于直指、将指、无名指之间，为细条，先作沸汤，随拉随煮。”

    林二新还在默默计算，14扣是多少根时，陈二狗就已经开始了。

    面胚已经被搓揉至亮如镜面，然后不断地“拉拉扯扯”一番。面团被和匀后，抓起一块面团，双手用力一拉就成一条圆条。然后刷刷一抖，手法潇洒利落，瞬间把所有人的目光吸引过来。

    连炒菜的李师师也目不转睛盯着。

    拉到尽兴之时，陈二狗索性玩起了特技：将面胚举过头顶翻飞，再将其绕着双肩旋转。

    来回“折腾”了数分钟，面胚经过他来回拉一手1扣之后，开始进入节奏。

    2扣、3扣、4扣……

    双手利索一穿插，抻开，卷起，再抻开，再卷起。交叉蝴蝶一般穿过，只在方圆三米内绕成了花儿。手法娴熟、技艺非凡。粗壮的面条越来越细，旁边木易小米数着数，“5扣，6扣，7扣……”

    面条在他手上越发顺从乖巧，好像十分了解主人的心思，先慢慢变成了面筋，然后变成了面条，变成了毛线，变成了棉纱，变成了发丝。

    面条越来越细，“缠丝抖面手”也越来越娴熟。

    节奏感的数扣之后，旁边的喊声已经来到13扣了。

    陈二狗再次一甩，第14扣瞬间完成，整个面条韧劲十足的崩开，随着他规律性的手势里舞成了花。

    “加油加油，还差一下破记录。”

    陈二狗果然再一拉，第15扣完成。所有面条如晶莹的丝线般，在灯光下闪闪发光。随着他双手的抖动，也愈发有规律的彼此碰撞。

    “15扣了，666。”

    一旁那只会喊666的咸鱼喝彩起来，凭白让人觉得紧张。

    这时候的面条已经细如发丝了，似乎随时都要从中折断，却偏偏一根也没被折断。做个面条，也能让人看得惊心动魄，真是绝了。

    只见陈二狗面色轻松，缠丝抖面手从面左侧移到右侧，潇洒的一抖，抻开，然后将面条放在撒满面粉的几案上抖开，而后两手像搭毛线般地将面抻开并抖动着。

    哗啦啦，整个景象就如碧绿的瀑布哗哗泻下一般，蔚为壮观。

    随着陈二狗这一抖，亮相在大家眼前的数万根拉面，竟宛如蜘蛛结网、春蚕吐丝一般！

    “哦哦哦，16扣了。”
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